新品火爆来袭-复合磷酸盐保水剂 嫩脆弹滑 大厂首选

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　　　信息来源：武汉天源食品添加剂有限公司

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S302	酸菜鱼片（草鱼、鳙鱼、黑鱼、巴沙鱼、罗非鱼）	高出品率	使用浓度1%-3%

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S104	开背整鱼（鲈鱼、鳜鱼、草鱼、巴沙鱼等）	起片性良好，完美的蒜瓣肉	使用浓度1%-3%
XF-S158	开背整鱼（鲈鱼、鳜鱼、草鱼、巴沙鱼等）	肉质细嫩，富有弹性	使用浓度1%-3%

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-M502C	鮰鱼片、草鱼片及鳕鱼片等	改善口感	使用浓度1%-3%
XF-S158	鮰鱼片、草鱼片及鳕鱼片等	快速高增重	使用浓度1%-3%
XF-S118	罗非鱼片	低磷自然色	使用浓度1%-3%
XF-S108	罗非鱼片	无钠	使用浓度1%-3%
XF-W201	罗非鱼片	无磷	使用浓度1%-3%

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-M505B	虾仁、贝类	颜色自然，口感爽脆	使用浓度2%-4%
XF-S506	虾仁、贝类	高保水	使用浓度2%-4%
XF-W301	虾仁、贝类	无磷	使用浓度2%-4%

产品名称	应用范围	建议用量
XF-S101	秘鲁鱿鱼除酸	使用浓度1.5%-3%
XF-S102	去皮鱿鱼等软体类	使用浓度1.5%-3%
XF-S106	带皮鱿鱼、章鱼等软体类	使用浓度1.5%-3%

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S168	牛羊肉卷	保水王	0.5%-1.2%（以原料肉重计）
XF-S188	牛羊肉卷	保水、护色、防黑变“三合一”	0.6%-1.4%（以原料肉重计）
XF-S08	牛羊肉卷	有效提升肉卷色泽，延长货架期	0.1%-0.7%（以原料肉重计）
XF-W501	鸭肉卷	无磷、高端特供	按生产需求适量添加
XF-S136	鸭肉卷	低添加、高出品率	0.6%-1.2%（以原料肉重计）

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S107	牛排、猪排、肉片、肉串	保水专家，高性价比	1.0%-1.5%（以原料肉重计）
XF-M505A	牛排、猪排	均一、稳定、快速溶解	0.3%-0.5%（以原料肉重计）
XF-K06	牛排、猪排	增稠、改善口感、降低煎制失水	0.3%-0.6%（以原料肉重计）

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S198	鸡胸排	低磷，产品得率与口感的完美平衡	1.2%-1.5%（以原料肉重计）
XF-S236	鸡腿排	低磷，增强产品弹性和纤维感	0.8%-1.0%（以原料肉重计）
XF-M505A	注射鸡翅、琵琶腿	均一、稳定，快速溶解	0.3%-0.5%（以原料肉重计）
XF-W601	注射鸡翅、琵琶腿	无磷，显著提高产品得率、弹性和口感	0.5%-1.0%（以原料肉重计）
XF-M502A	鸡肉串、鸡米花唐扬鸡块、鸡柳	冰盐水中快速溶解，兼顾保水与口感	0.3%-0.5%（以原料肉重计）

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-S168	牛羊肉酱卤	保水王	0.5%-1.2%（以原料肉重计）
XF-M505A	牛羊肉酱卤	均一、稳定，快速溶解	0.3%-0.5%（以原料肉重计）

产品名称	应用范围	产品特色	建议用量
XF-M501B(弹)	肠类、丸子	高粘性、快速提取盐溶蛋白，提高肉糜弹性	0.3%-0.5%（干粉形式，以原料肉重计）
XF-M301B(脆)	肠类、丸子	快速溶出蛋白，产品爽脆，咀嚼性好	0.3%-0.5%（干粉形式，以原料肉重计）

产品名称	应用范围	建议用量
XF-C302	奶酪制品	相当于最终产品的0.3%-0.5%
XF-M503A	液态奶	相当于最终产品的0.3%-0.5%

产品名称	应用范围	建议用量
XF-N	面制品	面粉重量的0.2%-0.5%
食品级复配膨松剂A型	烘焙	面粉重量的0.8%-2%

【 作者:pblxhome 】【 打印本页 】【 关闭本页 】